Resep Trancam

Lagi kepingin sayur yang seger-seger untuk makan siang kali ini. Akhirnya pilihan jatuh ke trancam. Apalagi sayur dan bumbu plus kelapanya mentah. Seger banget dinikmati siang-siang yang panas gini

Bahan :

•     250gr kacang panjang, potong-potong 1cm
•     150gr kecambah pendek
•     2sdm petai cina
•     250gr kelapa agak muda, parut kasar
•     3 buah ketimun, buang biji, potong dadu
•     6 tangkai kemangi, ambil daunnya

Bumbu halus :

•     2 bawang putih
•     1 buah cabe merah besar
•     2 buah cabe rawit
•     2cm kencur
•    1sdt terasi, bakar/goreng
•     1sdt garam
•     2sdt gula merah
•     2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya

Cara membuat :

•     Haluskan bumbu, campur dengan kelapa parut
•     Tata kacang panjang, kecambah, petai cina, ketimun dan daun kemangi
•     Urap dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan bumbu
•     Sajikan

NB : Untuk kelapa parut dan bumbu halus bisa dikukus dulu agar tidak cepat basi