Resep Puding Jagung Srikaya

Deskripsi : puding dengan tekstur lembut,harum dari pandan dan jagung, serta manis yang meleleh di lidah

Bahan :

• 1 1/2 Liter santan
• 3 bungkus bubuk agar putih
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 bonggol jagung manis
• 1 sendok makan tepung maizena
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 50mL air suji/pandan pekat
• vanilla essense secukupnya

Cara membuat :

1. Tumbuk daun suji bersama 1/4 gelas air sampai menjadi ekstrak
2. Iris agak kasar 1 bonggol jagung
3. Blender 1 bonggol jagung lainnya, sebelum di blender campurkan irisan bonggol jagung ini dengan air daun suji
4. Campurkan agar di dalam panci bersama jagung yang diiris kasar, dan santan. Aduk hingga rata
5. Masak adonan di atas api sedang
6. Tambahkan jagung yang telah diblender, telur ayam, tepung maizena yang sudah dilartkan dengan air, vanilla essense, garam. Masak sampai mendidih
7. Basahi cetakan agar dengan air
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan
9. Tunggu sampai adonan dingin
10. Masukan ke pendingin. Hidangan siap disajikan.