Resep Bakso Sapi Paling Enak dan Simple

Bakso merupakan makanan favorit aku dari dulu. Nah semenjak pindah ke Swiss, ga ada tuh abang bakso yang lewat depan rumah. Terus pernah nemu di supermaket mirip bakso gitu, tetapi tetap enakan bakso yg di Indonesia. Daripada ngiler dan kelaparan, mending aku buat sendiri. Awal-awal sih susah banget ya bikin Bakso Sapi ini, karena ga mulus permukaannya alias keriting, terus ga kenyal..

Karena penasaran, jadi semangat buat mencoba terus.. Akhirnya menemukan Resep Bakso Sapi yang pas di lidah aku…

Resep Bakso Sapi

Bahan-Bahan Resep Bakso Sapi:

• 500 gr daging sapi giling
• 3 bh bawang putih, dihaluskan
• 3 bh bawang putih, digoreng dan dihaluskan
• 25 gr baking powder, untuk mengenyalkan
• 2 buah putih telur
• merica, garam, gula, penyedap rasa daging sapi (apabila suka) secukupnya
• 5-6 sdm tepung sagu/tepung tapioka
• air setengah panci, cukup sampai panas saja, jangan sampai mendidih dan bergolak, beri 2 bh bawang putih geprek

Cara Membuat Bakso Sapi:

1. Giling daging giling lagi di food processor sampai halus.
2. Tambahkan merica, garam, gula dan penyedap secukupnya. Lalu tambahkan putih telur, aduk rata.
3. Setelah itu tambahkan tepung sagu, aduk kembali sampai rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk bulatan bakso, lalu sendok bulatan bakso dengan sendok makan yang sudah dibasahi dengan air dingin.
5. Lalu masukkan di air panas tadi sampai mengapung. Bentuk bulatan sampai adonan habis.
6. Bakso yang mengapung diambil dan disisihkan. Lalu dimasak kembali dengan api sedang selama 10 menit agar Bakso Sapi benar-benar matang dalamnya.

Cara Membuat Kuah Bakso

1. Rebus tulang sapi dengan air secukupnya, masukkan 2 bh bawang putih yang digeprek dan 5 bh bawang putih dan 2 bh bawang merah yang sudah digoreng. Tambahkan garam, merica, penyedap daging sapi secukupnya.
2. Tambahkan 1 batang daun seledri yang sudah dipotong-potong kecil. Lalu rebus sampai matang.
3. Atur Bakso Sapi, bihun putih di mangkok, lalu siramkan Kuah Bakso Sapi tadi. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun seledri.

Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat!!!