Resep Getuk Ubi Jalar

Kadang suka bingung saat di rumah ada ubi. Enaknya mau diapain yaa?. hhmm.. sepertinya hujan-hujan begini enak deh kalo bikin getuk ubi. Selain rasanya manis, ubi juga memiliki kandungan gizi yang bagus.

Nah.. bagi yang mau coba bikin getuk ubi, berikut ini caranya yaa:

Bahan  yang diperlukan:

• Ubi jalar (bisa ubi ungu, putih, kuning), dicuci bersih, dikupas
• Gula pasir
• Garam
• Vanili atau daun pandan
• Pewarna  (jika suka getuk yang berwarna)
• Kelapa muda, untuk taburan atasnya

Cara Membuatnya :

• Kukus ubi jalar yang sudah bersih dan sudah dikupas
• Jika sudah empuk, angkat ubi, letakkan di mangkok yang agak longgar, kemudian haluskan.
• Tambahkan garam, gula pasir dan vanili
• Jika ingin getuk berwarna, maka bisa ditambahkan pewarna makanan. Jika ingin warna lebih dari satu, maka bisa ubi yang dihaluskan tadi bisa dipisah menjadi dua. kemudian tambahkan warna yang berbeda sesuai dengan selera.
• Letakkan kedalam mangkok atau pinggan, biarkan dingin.
• Potong-potong getuk ubi sesuai selera , kemudian taburi dengan kelapa parut
• Getuk ubi siap dihidangkan.  cocok untuk cemilan waktu hujan atau santai sore hari  Mudah kan?. Selamat mencoba ya:)