Resep Bakso Ayam, Dibuat Sendiri Lebih Enak

Suka jajan bakso? Coba bikin sendiri yuk.
Tapi kali ini baksonya terbuat dari daging ayam. Tanpa MSG maupun pengawet. Caranya pun mudah.

Resep Bakso Ayam

Bahan Bakso:

• 1/2 kg daging ayam tanpa tulang (haluskan)

• 2 sdm tepung tapioka/kanji (kalau mau lebih kenyal bisa ditambah takarannya)
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 2  siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• air es secukupnya

Cara:

• campur daging ayam dan terigu, beri air es sedikit demi sedikit, uleni
• masukkan garam, bawang putih dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.
• bentuk adonan.
• masukkan dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Bahan kuah:

• air
• tulang ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
  1 sdt gula
• daun bawang

Cara:

• masak air, masukan tulang ayam.
• kalau kurang suka dengan kuah yang berlemak, setelah mendidih kuah dibuang dan ganti dengan air baru.
• masak lagi sampai mendidih.
• masukkan bahan lain dan  bakso, angkat.
• sajikan dengan bawang goreng dan daun seledri