Resep Kue Talam Jagung Enak dan Simple

Siapa yang tidak suka kue talam jagung. Kue yang biasanya dijual dalam wadah buatan sendiri yang terbuat dari daun pandan ini berukuran mungil sekitar 2,5cm x 2,5 cm, sekali lahap langsung sukses masuk ke mulut. Hmm..enak.

Ternyata kue talam jagung manis ini sebenarnya merupakan kue khas Thailand lho. Dikenal dengan nama kue tako-tako/dako-dako, yang biasanya disuguhkan sebagai kue pembuka atau bisa juga sebagai pencuci mulut. Mari mencoba membuatnya, bahan dan caranya sangat sederhana.

BAHAN :

• 100 gr tepung hunkwee
• 200 gr gula pasir
• 230 gr jagung manis
• 400 ml santan
• 20 gr tepung maizena
• 1 sdt garam
• Beberapa daun pandan lebar yang dibentuk sebagai loyang kue. Kalau belum mahir, boleh diskip dan gunakan loyang yang ada saja.

 

CARA MEMBUAT :

1. Semua bahan dicampur dan aduk hingga gulanya larut. Sambil dipanasin diatas api sedang saja hingga mengental. Jangan lupa diaduk-aduk terus, kemudian angkat.
2. Masukkan sesendok demi sesendok adonan ke dalam loyang daun pandan yang sudah dibuat sebelumnya. Ratakan dan dinginkan. Sajikan jika telah mengeras. Lebih enak lagi kalau kue talam ini disajikan dingin.

Hmm…nyummi.