Musim hujan yang dingin, membuat ibu berfikir untuk selalu
menyediakan kudapan yang lezat untuk keluarga. Hmmm… tahu isi enak juga
kali yaa.. tapi gimana kalo tahu isi nya rasanya pedas?. Kita simak yuks
bahan dan cara membuat tahu isi pedas nya.
Bahan yang diperlukan :
- 6-7 Tahu yang sudah digoreng, belah tengahnya dan keluarkan isi tahu didalamnya
- Bahan untuk isi tahu
- Bahan untuk pelapis tahu
Bahan untuk isi tahu:
- Daging ayam yang sudah matang dan di suwir
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1siuang bawang putih, iris tipis
- Taoge
- Wortel ( bisa diparut atau dicincang halus)
- Daun bawang
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan untuk pelapis tahu:
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Cabe rawit (disesuaikan dengan selera pedasnya)
- Kunyit
- Kemiri
- Air
- Garam secukupnya
Cara membuat isian tahu:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum
- Masukkan daging ayam suwir, taoge, daun bawang dan juga wortel
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera
- Tumis sampa sayuran matang dan empuk
- Isian tahu siap digunakan, biarkan dingin terlebih dahulu
Cara membuat tepung pelapis :
- Haluskan kunyit, kemiri, garam dan cabe
- Campur bumbu halus tersebut dengan tepung terigu, tepung beras, air dan aduk hingga rata
Cara membuat tahu isi pedas:
- Isi tahu dengan bahan isian sampai penuh
- Masukkan tahu yang sudah diisi tadi kedalam adonan pelapis
- Goreng tahu dengan minyak panas sampai matang atau kering.
- Tahu isi pedas siap dihidangkan. Lebih mantap dihidangkan dengan cabe rawit pedas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar